ISO22000食品安全管理体系的建立步骤
作者:小编 日期:2022-09-29 阅读(
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ISO22000认证标准继承了欧盟所制定的标准和规范的先进性,也考虑到与各个国家、政府的标准、规范相互之间的差异,以及国际ISO标准的特点,力求公正公开。它的目标是在全球范围内整合出一个统一的食品安全要求,并保持与其他管理标准相一致。
ISO22000表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅。
企业要申请认证应满足几个基本条件:
(1)产品生产企业应为有明确法人的实体,产品有注册商标,质量稳定且批量生产;
(2)企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系,并有效运行;
(3)企业在申请认证前,ISO22000体系应至少有效运行三个月,至少做过一次内审,并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。
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